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Echter Deutscher Honig - So kommt der Honig zu seinem Geschmack |
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Honig ist nicht gleich Honig. Und das ist gut so. Denn gerade die Vielfalt der Sorten macht das Probieren von Echtem Deutschen Honig immer wieder zu einem Erlebnis. Das Etikett auf dem Imker-Honigglas gibt Auskunft dar?ber, welche K?stlichkeit sich in ihm verbirgt.
Bl?tenhonig ...
... wird der Honig aus dem Nektar vieler Pflanzenarten genannt. Farbe, Bukett und Konsistenz variieren daher merklich und spiegeln die ganze Bl?tenpracht im Jahresverlauf wider. Ein Hochgenuss!
Fr?htracht ...
... setzt sich im Wesentlichen aus dem Nektar von Weiden, Obstgeh?lzen, Ahorn u. a. zusammen. Ein bekannter Vertreter ist der Rapshonig, der den Gaumen mit seinem milden Aroma verw?hnt. K?stlich.
Sommertracht ...
... enth?lt stark wechselnde Anteile an Nektar und Honigtau. Aroma, Geschmack und Farbton ?ndern sich von Jahr zu Jahr. Einfach lecker. Wald- und Honigtauhonig ... ... entstammt zahlreichen Baumarten und weist stets eine dunkle F?rbung auf. Er ist besonders reich an Mineralstoffen und sein malzig-w?rziges Aroma machen ihn zu etwas ganz Besonderem.
Wie die Jahreszeiten ?ndern sich auch Geschmack und Farbton des Honigs. Das ist ganz nat?rlich und ein charakteristisches Merkmal f?r Echten Deutschen Honig.
Quelle: www.deutscherimkerbund.de
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